農殘檢測儀的普及和使用給越來越多的人帶來了健康和安全的食品安全。人們常說，吃得越健康，活得越健康。蔬菜和水果作為人類每天重要的維生素來源，在食品工業中的地位可想而知。然而，隨著各種農藥和化肥的應用和發展，健康的生果蔬已經成為一種奢望。
農藥被廣泛使用，我們吃的水果蔬菜中農藥殘留的含量往往過高。農藥殘留超標的水果和蔬菜會對人體健康造成很大危害。因此，農殘檢測儀的推廣使用可以解決這類問題，它可以向人們反映果蔬等農產品中農藥殘留的實際情況。
如何提高果蔬等農副產品的質量，為果蔬的安全添加一道防火墻，保證消費者吃到安全放心的果蔬。現在的農民在種植農作物時，通常都是使用農藥來防治病蟲害，但農藥其實是一把雙刃劍。雖然農藥的應用減少了植物病害現象，但由于農藥固有的分子物質和使用不當，農產品中農藥殘留會超標，危及消費者健康。農殘檢測儀的使用可以有效控制農藥的使用量。
同時，農殘檢測儀廣泛用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測；也可用于農貿果蔬茶生產基地和批發市場的現場檢驗，以及餐館、學校、食堂、家庭等加工果蔬前的安全快速檢測。使用這些檢測器不僅可以加強農產品質量，還可以保證果蔬等農產品的食用安全，進一步規范生產，保證農藥殘留超標的農產品不出基地。
采用酶抑制率比色法快速準確地檢測水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的含量。該儀器使用壽命長。采用進口專用LED光源、自動開關和節能設計，間斷工作通道分別啟動兩種測量模式。可以同時檢測多個樣本，也可以根據用戶的熟練程度選擇單通道測量模式。大存儲內存功能。配有熱敏打印機，測量結果可手動或自動打印，歷史測量數據和判斷標準可選擇性打印，檢測靈敏度高，重復性好。
農殘檢測儀可以快速檢測蔬菜是否安全，消除不安全的蔬菜和水果，讓人們吃到安全的蔬菜和水果，保障人們的健康生活。因此，可以說，果蔬農殘檢測儀的應用不僅為提高農產品質量安全水平增加了新的保障，也為現代食品安全提供了安全防火墻，其應用意義非常長遠。
該農殘檢測儀能夠快速、準確、方便地檢測果蔬中的農藥殘留。它具有快速、方便、預處理簡單、成本低等優點。該儀器不受測量場所和環境的影響，可以對有農藥殘留的蔬菜進行粗略篩選，避免農藥殘留引起的中毒事件。儀器不限于實驗室，應適用于室外工作、現場定性測定，尤其適用于蔬菜生產基地、批發市場和農產品檢測部門的快速檢測。
該農殘檢測儀模塊化結構，操作簡單，非專業人員也可操作。它可以檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥，利用酶抑制原理:在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥可以抑制膽堿酯酶的正常功能，抑制率與農藥濃度呈正相關。一般情況下，酶催化乙酰膽堿水解，其水解產物與顯色劑反應生成黃色物質。用分光光度計測量吸光度瞬時時間的變化值，計算抑制率。樣品中是否存在高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農藥，可以通過抑制率來判斷。
農藥的使用為我們的農業生產提供了極大的便利，作物生長中遇到的各種病蟲害也有了明顯的改善。可以說農藥是農業的偉大發明之一，但是農藥的使用也帶來了很大的問題。比如我們為了更快的殺死害蟲，經常使用大劑量的農藥，確實可以很快見效，但是很容易造成農藥殘留的存在，尤其是通過食物鏈進入人體之后。
農藥的使用存在很多問題，例如農藥的過度使用已經成為普遍現象，因為大多數農業生產者只估計自己的利潤，沒有人關心誰吃這些食物，這是缺乏食品安全意識的表現。而且我們的蔬菜水果中非法使用高毒高殘留農藥，對人體危害極大。這些農藥經雨水淋溶后也會落入土壤中，對土壤環境造成污染。
農殘檢測儀廣泛用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。此外，還可用于農貿果蔬茶生產基地和批發銷售市場的現場檢驗，以及餐館、學校、食堂、家庭等加工果蔬前的安全快速檢測。在這些食品流通場所，建立食品農藥殘留檢測系統可以逐步改善市場上的食品狀況。
現在菜品種類繁多，很難及時完成檢測。現在有100多種菜名菜單庫，分類管理，菜名可以根據需要增刪，直接編輯打印。如今，農藥的種類越來越多，給我們的食品安全帶來了很大的困難，這也是人們逐漸關注這一塊的原因。
在使用農藥的過程中，需要及時復制藥物，了解作物病蟲害后再進行檢測。不同的農藥品種對不同的防治對象有不同的防治效果，一定不能隨意混用，同時也不能長期使用單一的農藥，以免增加昆蟲的抗藥性，保證安全使用，減少農藥殘留的危害。
