食品多參數(shù)檢測儀是食品快速檢測中常見的檢測儀器，可快速檢測各種食品中的農(nóng)藥殘留、瘦肉精、病肉、重金屬、甲醛、亞硝酸鈉、吊白塊、過氧化值等成分。食品安全檢測是保證食品質(zhì)量的重要技術(shù)手段，為營造良好的食品安全環(huán)境提供強有力的基礎保障，對健康和食品安全起著重要作用。

食品安全檢測技術(shù)是保障食品安全的重要技術(shù)支持，為食品安全提供基本保障。食品快速檢測儀器重點檢測蔬菜、水果、糧食、食用油、畜禽肉制品、水產(chǎn)品、水產(chǎn)品、海鮮等食品安全，判斷被測食品是否安全可食用。食品快速檢測設備的應用打破了時間和空間的限制，使食品安全檢測隨時隨地進行。食品快速檢測儀器可初步選擇大量食品樣品，方便食品安全監(jiān)督的發(fā)展。

食品多參數(shù)檢測儀可以幫助我們檢測食品中可能出現(xiàn)的有毒有害物質(zhì)，提高食品檢測能力，嚴格規(guī)范食品工作環(huán)境。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對食品的要求越來越高，需要嚴格調(diào)查和處罰不合格食品進入市場，借助高精度多功能食品安全檢測儀等快速檢測儀器加強食品安全檢測，確保我國食品安全，確保食品流通質(zhì)量，改善食品市場環(huán)境。

食品多參數(shù)檢測儀的使用說明:

一、檢驗范圍：食品多參數(shù)檢測儀可快速檢測200多個項目，如非食用化合物、食用添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素殘留、激素殘留、毒素殘留、化學殘留等。

二、技術(shù)指標：定性檢測

三、輔助工具：

精致的鋁合金箱、便攜式農(nóng)業(yè)殘留儀器、移液槍、電子平衡、吸頭盒、吸嘴、多孔條、一次性杯、一次性吸管、剪刀、刀、說明書、色卡等輔助工具。

四、特點：

1、檢測方法簡單：專業(yè)人員和非專業(yè)人員均可操作。

2、短時間：結(jié)果可在短時間內(nèi)判斷。

3、攜帶方便：輕便，可用于現(xiàn)場操作。

食品多參數(shù)檢測儀使用注意事項：

1.盡可能多地了解現(xiàn)場情況并推斷：如中毒潛伏期和過程情況。中毒人數(shù)和疾病。食物攝入和同食者的疾病。推斷是誤食還是下毒。如果是誤食；應仔細觀察食品原料、儲存的周圍環(huán)境、食品的加工場所和工具包裝容器，推斷可能誤食的毒品來源。如果是下毒；應從異常人的工作情況推斷，異常人可能會獲得和釋放毒品。

2取樣原則

預防性監(jiān)測取樣:取樣時視情況而定。液體食品采用均勻(混合)取樣，固體食品可采用均勻或定向取樣。

中毒物檢測取樣:取疑似有害物質(zhì)*較多的部位進行取樣，如中毒者吃過的異常物和嘔吐物，現(xiàn)場很難檢測到洗胃液或糞便，應送實驗室檢測。

注意復查和進一步確認取樣量的保留量。

3.檢查注意事項

先做預試驗，在預試中做空白試驗。

當發(fā)現(xiàn)有害物質(zhì)存在時，應將其送到實驗室進行多種驗證方法，并與已知毒物進行對照實驗。

各種試劑應定期進行試驗、觀察和鑒定，一旦出現(xiàn)故障，應立即更換。