農(nóng)殘檢測(cè)儀還應(yīng)檢測(cè)加工食品：
在食品加工行業(yè)，果汁、罐頭、干果、蔬菜等在我們的生活中很受歡迎。在準(zhǔn)備階段，選擇和購(gòu)買的材料仍然很常見。在種植過(guò)程中使用農(nóng)藥是不可避免的。我們無(wú)法確定是否選擇檢測(cè)食品。現(xiàn)階段仍需考慮農(nóng)藥殘留；由于對(duì)加工條件了解不多，加工過(guò)程可能會(huì)對(duì)食品中農(nóng)藥殘留的水平和性質(zhì)產(chǎn)生相關(guān)影響。常見的加工工藝包括清洗、去皮、濃縮、殺菌、發(fā)酵等。在大多數(shù)情況下，通過(guò)洗滌、去皮和榨汁，食品中的農(nóng)藥殘留水平可以大大降低。然而，一些加工過(guò)程，如干燥或濃縮，受到食品中水分揮發(fā)等因素的影響，導(dǎo)致一些農(nóng)藥殘留水平升高。
使用農(nóng)殘檢測(cè)儀的目的：
農(nóng)殘檢測(cè)儀的檢測(cè)方法是酶抑制法，具有科學(xué)性。主要針對(duì)劇毒農(nóng)藥。該檢測(cè)方法檢測(cè)速度快。可以說(shuō)，農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀提供的快速檢測(cè)方法實(shí)現(xiàn)了從實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)到現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)的轉(zhuǎn)變。過(guò)去，農(nóng)藥殘留檢測(cè)只能由檢驗(yàn)員收集樣品，然后送到專業(yè)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，檢測(cè)結(jié)果需要幾個(gè)小時(shí)或幾天的時(shí)間。現(xiàn)在，有了農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀，無(wú)論是檢測(cè)儀、超市工作人員還是種植人員，都可以快速檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留指數(shù)，更有利于生產(chǎn)者對(duì)產(chǎn)品的自檢。經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)產(chǎn)品安全控制是保障農(nóng)產(chǎn)品安全、贏得消費(fèi)者信任的目標(biāo)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的重要措施。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀發(fā)展迅速，智能化程度高。事實(shí)上，農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用后，一方面可以防止農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)，提高蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，另一方面有助于綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。它不僅為居民提供安全的食品，而且促進(jìn)農(nóng)業(yè)收入，這是一個(gè)雙贏的結(jié)果。
農(nóng)殘檢測(cè)儀的實(shí)際應(yīng)用:
蔬菜是我們通常吃的主要農(nóng)產(chǎn)品。它們的質(zhì)量和安全質(zhì)量和安全。采用農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀測(cè)定蔬菜中農(nóng)藥殘留的含量，觀察農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀在實(shí)際應(yīng)用中的效果。農(nóng)藥殘留試驗(yàn)儀的檢測(cè)原理是采用酶抑制法。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥能抑制膽堿酯酶的活性，抑制率與農(nóng)藥濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化代謝產(chǎn)物水解，水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)。樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯農(nóng)藥可以通過(guò)抑制率來(lái)判斷。蔬菜檢測(cè)時(shí)，首先將蔬菜樣品2g放入三角瓶中，加入10ml緩沖液，振蕩提取2分鐘后過(guò)濾，即待測(cè)樣品。取酶100μL，待測(cè)試液2.5ml，加入專用反應(yīng)瓶，混合靜置抑制10分，加入顯色劑100分μｌ,底物20μl、搖勻后立即轉(zhuǎn)移到1cm比色皿中，及時(shí)放入儀器進(jìn)行測(cè)試。根據(jù)測(cè)試結(jié)果，如果被測(cè)樣品的酶抑制率超過(guò)50%，則表明被測(cè)樣品的農(nóng)藥殘留超過(guò)安全標(biāo)準(zhǔn)。