食品多參數(shù)檢測儀的重要意義

發(fā)布時間：2020-11-13 來源:山東安博儀器股份有限公司

食品多參數(shù)檢測儀

隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，食品安全意識也越來越強(qiáng)，食品消費也從重視數(shù)量到重視質(zhì)量和安全。提高食品質(zhì)量安全水平已成為我國亟待解決的重大問題，作為檢驗食品安全的重要環(huán)節(jié)，制定和完善食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)已成為保障食品安全的重要控制手段。

隨著社會的發(fā)展，食品安全檢查技術(shù)也在進(jìn)步，食品安全檢查設(shè)備在食品安全方面得到了保障。食品多參數(shù)檢測儀技術(shù)在食品安全保障中的意義表現(xiàn)在幾個地方：

一、食品多參數(shù)檢測儀加強(qiáng)了中小食品企業(yè)的食品安全管理水平。

目前，大中型城市食品加工原料仍以散戶生產(chǎn)為主，初級農(nóng)產(chǎn)品源頭污染嚴(yán)重。對于中小食品企業(yè)來說，大部分相關(guān)部門的食品安全檢查技術(shù)支持不足，如何保障原料質(zhì)量，進(jìn)行內(nèi)部控制很重要。普及食品多參數(shù)檢測儀技術(shù)，如農(nóng)藥、獸藥、有毒化學(xué)物質(zhì)、致病微生物快速檢測技術(shù)，有利于中小企業(yè)采購好原料，控制內(nèi)部產(chǎn)品質(zhì)量，在快速、簡單、低投入的情況下建立適合中小食品企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量管理流程，保障產(chǎn)品質(zhì)量。

二、食品多參數(shù)檢測儀提高了食品質(zhì)量監(jiān)督的科學(xué)性、準(zhǔn)確性和有效性。

工商部門在市場巡邏監(jiān)督過程中，通常采用看、摸、聞等感覺，以主觀看法監(jiān)督食品安全，缺乏一定的科學(xué)依據(jù)。快速檢測技術(shù)初步判斷食品質(zhì)量，提高食品質(zhì)量安全定性的準(zhǔn)確性。此外，還可以為食品抽樣指明方向，避免盲目抽樣。對經(jīng)快速檢測技術(shù)檢測出問題的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，送至有資質(zhì)的相關(guān)部門進(jìn)一步檢測*終獲得檢測報告，可為執(zhí)法部門實施管理提供有力的證據(jù)支持。

三、食品多參數(shù)檢測儀提高了食品監(jiān)督的時效性，提前處理問題食品。

目前，許多具有法定資格的檢查機(jī)構(gòu)，完成全部定量檢查發(fā)行檢查報告書需要時間，一般需要7~15個工作日，*快需要2~3天，對于保質(zhì)期短、流通快的食品，如牛奶、面包、蔬菜、水果等，其檢查結(jié)果沒有實際意義。運用食品多參數(shù)檢測儀技術(shù)，能夠在幾分鐘到幾十分鐘之內(nèi)獲得定性或定量檢測結(jié)果，同時以相對便宜的成本對上述群眾日常所需流通性較快的食品進(jìn)行初步檢測判定，能夠及時處理不合格的食品。大大降低了不合格食品流入消費者手中的可能性，提高了有關(guān)部門監(jiān)督的時效性和展望性。除此之外，減少了消費者對食品安全的顧慮，同時督促經(jīng)營者嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，對確保大流通環(huán)境下的食品安全起到積極作用。

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